在快节奏的生活中，家常菜以其独特的味道和便捷的制作方法，赢得了人们的青睐。今天，我将为大家分享一道简单易学、美味下饭的家常菜——鱿鱼炒辣椒家常做法。这道菜色香味俱佳，辣而不燥，非常适合家庭餐桌。
一、食材准备
主料： 鱿鱼1条，辣椒适量 辅料： 蒜末、姜末、葱段、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉
二、制作步骤
步骤1： 鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。 步骤2： 辣椒切成圈，蒜、姜、葱切末备用。 步骤3： 热锅冷油，油温5成热时，放入腌制好的鱿鱼圈，快速翻炒至变色，捞出备用。
三、注意事项
注意事项1： 鱿鱼腌制时加入料酒和胡椒粉可以去腥增香。 注意事项2： 炒鱿鱼时火候要大，动作要快，以保持鱿鱼的嫩滑口感。
四、示例菜品
示例菜品： 辣炒鱿鱼圈 特点： 色泽红亮，口感鲜香辣嫩，是一道非常适合下饭的家常菜。总结： 鱿鱼炒辣椒家常做法 是一道简单易学、营养丰富、美味可口的家常菜。通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出这道美味的菜肴。在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道家常菜，不仅能满足味蕾，更能传递家的温暖和关爱。不妨一试，让这道鱿鱼炒辣椒成为你餐桌上的常客吧！
