夏天到来，夜市摊头最火的美食非麻辣小龙虾莫属。今天，就让我这个美食博主来为大家解锁家常麻辣小龙虾的正确做法，让你在家也能享受到这道美味的夏日佳肴。
一、家常麻辣小龙虾的特点
家常麻辣小龙虾以其鲜美的口感、麻辣的口味以及丰富的营养受到了广泛的喜爱。与外卖或餐厅相比，家常做法更能满足个人口味，而且成本更低，卫生更有保障。
二、家常麻辣小龙虾食材准备
主料：小龙虾 2斤 辅料：大葱 1根、姜 1块、蒜 1头、干辣椒 适量、花椒 适量、料酒 适量、盐 适量、生抽 适量、豆瓣酱 适量、糖 适量、油 适量
三、家常麻辣小龙虾做法步骤
步骤1：将小龙虾洗净，去掉虾线，剪掉虾脚，备用。 步骤2：大葱切段，姜蒜切片，干辣椒剪成段。 步骤3：锅中加入适量的油，油温5成热时，放入葱姜蒜煸炒出香味。 步骤4：放入干辣椒和花椒，继续煸炒出香味。 步骤5：加入豆瓣酱，煸炒出红油。 步骤6：放入小龙虾，翻炒至虾壳变色。 步骤7：加入料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀。 步骤8：加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 步骤9：待汤汁浓稠，出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
四、家常麻辣小龙虾示例：香辣蒜蓉小龙虾
如果你喜欢蒜香口味，可以尝试以下做法：
做法与上述类似，只是在炒制过程中，加大蒜的用量，并去掉豆瓣酱和花椒。
五、结语
通过以上家常麻辣小龙虾的做法，相信你已经学会了如何在家中制作这道美味的夏日佳肴。不妨趁这个夏天，邀请亲朋好友，一起享受这道麻辣鲜香的小龙虾吧！
