茶树菇作为一种常见的食用菌，因其肉质鲜嫩、营养丰富而备受喜爱。那么，如何将新鲜茶树菇做得既美味又营养呢？本文将为您详细介绍几种简单实用的做法，让您轻松解锁茶树菇的美味新境界。
一、茶树菇的基本介绍
茶树菇，又名茶树菌，是一种生长在茶树根部的食用菌。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和多种维生素，具有降低血压、提高免疫力等多种保健作用。
二、新鲜茶树菇的挑选与处理
挑选：新鲜茶树菇的菇柄应呈白色，菇盖呈淡黄色或黄褐色，质地坚实，无霉变、虫蛀现象。处理：将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，撕成小朵备用。
三、茶树菇的美味做法
1. 茶树菇炒肉片
食材：新鲜茶树菇200克，猪肉150克，青椒1个，生姜、大蒜适量。
做法：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；青椒切丝，生姜、大蒜切片。锅中加油，爆香生姜、大蒜，放入肉片翻炒至变色，加入茶树菇、青椒翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味即可。
2. 茶树菇炖鸡
食材：新鲜茶树菇200克，鸡肉500克，红枣10颗，枸杞适量，生姜、葱段适量。
做法：将鸡肉切成块，放入锅中焯水去除血沫；茶树菇洗净，红枣、枸杞泡发。将所有食材放入炖锅中，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时，最后加入葱段、盐调味即可。
3. 茶树菇烧豆腐
食材：新鲜茶树菇200克，豆腐1块，豆瓣酱适量，生姜、大蒜、葱花适量。
做法：将豆腐切成小块，放入锅中煎至两面金黄；茶树菇洗净，生姜、大蒜切末。锅中加油，爆香生姜、大蒜，加入豆瓣酱炒出红油，放入茶树菇翻炒均匀，加入适量水烧开后放入豆腐，小火炖煮10分钟，最后撒上葱花即可。
四、结语
新鲜茶树菇的烹饪方法多种多样，不同的做法都能展现出其独特的风味。通过本文的介绍，相信您已经掌握了茶树菇的几种美味做法。不妨动手试试，让茶树菇为您的餐桌带来更多美味与营养。
