定西，位于我国甘肃省中部，拥有丰富的历史文化和独特的地理环境，孕育出了许多令人垂涎的特色美食。本文将为您揭秘定西十大特色美食，带您领略一场味蕾的盛宴。
一、洮南烧鸡
洮南烧鸡是定西市洮南县的特色美食，选用肉质鲜美的土鸡，经过腌制、烤制等多道工序，呈现出金黄色的诱人外观。烧鸡皮脆肉嫩，味道鲜美，是定西美食的代表之一。
二、通渭凉皮
通渭凉皮是定西市通渭县的特色小吃，以面粉为主要原料，经过蒸制、凉拌而成。凉皮口感爽滑，搭配酸辣可口的调料，令人回味无穷。
三、安定羊羔肉
安定羊羔肉是定西市安定区的传统美食，选用肉质鲜美的羊羔，经过炖煮、腌制等工序，味道鲜美，肉质鲜嫩，是定西美食中的一颗明珠。
四、临洮驴肉
临洮驴肉是定西市临洮县的特色美食，选用肉质鲜美的驴肉，经过炖煮、凉拌等工序，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。
五、岷县腊肉
岷县腊肉是定西市岷县的特色美食，选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序，味道鲜美，肉质紧实，是定西地区的美食佳品。
六、渭源烧豆腐
渭源烧豆腐是定西市渭源县的特色美食，以豆腐为主要原料，经过烧制、凉拌等工序，味道鲜美，口感独特。
七、陇西烧饼
陇西烧饼是定西市陇西县的特色美食，选用优质面粉，经过发酵、烤制等工序，烧饼外酥里嫩，味道鲜美。
八、临潭酸菜
临潭酸菜是定西市临潭县的特色美食，以酸菜为主要原料，搭配猪肉、粉条等食材，味道鲜美，酸辣可口。
九、漳县麻辣烫
漳县麻辣烫是定西市漳县的特色美食，以麻辣烫为主要形式，搭配各种食材，味道鲜美，麻辣适口。
十、宕昌手抓羊肉
宕昌手抓羊肉是定西市宕昌县的特色美食，选用肉质鲜美的羊肉，经过炖煮、手抓等工序，味道鲜美，肉质鲜嫩。
以上就是定西十大特色美食，每一道美食都承载着定西人民的生活习俗和文化底蕴。来到定西，不妨品尝这些美食，感受一场味蕾的盛宴。
在定西，美食不仅仅是一种味道，更是一种文化的传承。让我们共同品味定西美食，传承美食文化，为定西美食取名，让更多人了解和喜爱这片土地。
