清蒸鲈鱼，以其鲜美的口感和简便的制作方法，成为了许多家庭餐桌上的常客。本文将为您详细介绍清蒸鲈鱼的家常做法，让您轻松享受这道美味的佳肴。
一、准备工作
首先，我们需要准备好以下食材和调料：
- 鲈鱼一条（约500克）
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
二、具体步骤
下面，我们就来一步一步地学习清蒸鲈鱼的家常做法。
1. 鲈鱼处理
将鲈鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上切几道口子，以便更好地入味。将切好的鲈鱼放入盘中备用。
2. 调料腌制
在鲈鱼身上均匀涂抹料酒、盐，腌制10分钟。这样可以使鱼肉更加入味，口感更佳。
3. 蒸制过程
关键步骤：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火烧开。水开后，转中小火蒸10分钟左右。期间，可以准备葱姜切丝备用。
4. 撒葱姜
蒸好的鲈鱼取出，撒上葱姜丝。这一步是为了增加菜肴的香气，让口感更加鲜美。
5. 淋调味汁
关键步骤：在锅中加入适量的生抽和老抽，烧开后，均匀地淋在鲈鱼上。这样做可以使鲈鱼的色泽更加鲜亮，味道更加美味。
三、命名示例
为了方便记忆和传播，我们可以为这道菜取一个响亮的名字，如：“家常美味清蒸鲈鱼”或“鲜香四溢清蒸鲈鱼”。这样的命名既凸显了菜肴的特点，又易于传播。
四、总结
清蒸鲈鱼的家常做法虽然简单，但需要注意火候和腌制时间。只要按照上述步骤操作，您一定可以做出一道美味的清蒸鲈鱼。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。
通过本文的介绍，相信您已经掌握了清蒸鲈鱼的家常做法。不妨试着动手做一下，让家人朋友一起分享这道美味佳肴吧！
