家，是我们的温馨港湾；家常菜，则是我们记忆中最温暖的味道。今天，就让我们一起回归这份温暖，学习制作一道简单又营养丰富的家常菜——排骨炖山药。
一、食材准备
制作家常排骨炖山药，首先需要准备以下食材：
- 排骨：500克
- 山药：1根（约200克）
- 姜：几片
- 蒜：几瓣
- 葱：1根
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
二、制作步骤
步骤一：将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，备用。
步骤二：山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
步骤三：锅中加入适量油，放入姜片、蒜瓣炒香，再加入排骨翻炒至表面微黄。
步骤四：加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。
步骤五：将山药块放入锅中，加入适量水，水量要没过食材。
步骤六：大火烧开后，转小火慢炖，直至排骨和山药都炖煮至软烂。
步骤七：最后加入适量盐调味，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
三、示例菜品：蜜汁排骨炖山药
如果你喜欢甜味，可以尝试将家常排骨炖山药升级为蜜汁排骨炖山药。在炖煮过程中，加入适量的蜂蜜，让排骨和山药都裹上一层甜蜜的味道，口感更加丰富。
四、结语
家常排骨炖山药是一道简单易学、营养丰富的家常菜。它不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们提供充足的能量和营养。希望大家能够喜欢这道菜，并在自己的厨房里，为家人带来更多的温暖和美味。
关键词：家常排骨炖山药、排骨炖山药的做法、家常菜、营养美食、蜜汁排骨炖山药