家常红烧狮子头，这道传统的中式菜肴，以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱。今天，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法，一起感受家常美食的魅力。
一、家常红烧狮子头的魅力所在
家常红烧狮子头，是将猪肉、虾仁等食材搭配在一起，经过炖煮、红烧等工序，制作出的一道美味佳肴。这道菜色泽红亮，口感鲜美，既适合家庭聚餐，也能登大雅之堂。下面，我们就来详细了解一下家常红烧狮子头的做法。
二、家常红烧狮子头做法详解
食材准备：
1. 猪肉馅：500克
2. 虾仁：100克
3. 鸡蛋：1个
4. 姜末：适量
5. 葱末：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 料酒：适量
9. 白糖：适量
10. 盐：适量
11. 生粉：适量
12. 花生油：适量
做法步骤：
1. 将猪肉馅和虾仁切成小块，放入大碗中。
2. 加入鸡蛋、姜末、葱末，搅拌均匀。
3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，继续搅拌均匀。
4. 撒入生粉，用手抓匀，使肉馅更加紧实。
5. 取适量肉馅，用手挤成球形，放入热油锅中炸至表面金黄，捞出备用。
6. 锅中留少量油，加入剩余的姜末、葱末炒香。
7. 加入适量的清水，煮开后放入炸好的狮子头，中火炖煮20分钟。
8. 炖煮过程中，可适当调整味道，加入适量的生抽、老抽、盐。
9. 炖煮完成后，将狮子头捞出，摆入盘中。
10. 锅中的汤汁继续煮至浓稠，浇在狮子头上即可。
三、家常红烧狮子头的示例菜品
经典红烧狮子头：按照以上做法，制作出的红烧狮子头，色泽红亮，口感鲜美，是一道经典的菜肴。
蒜香红烧狮子头：在炖煮过程中，加入适量的蒜末，增加菜肴的蒜香味。
麻辣红烧狮子头：在炖煮过程中，加入适量的辣椒和花椒，制作出麻辣口感的红烧狮子头。
家常红烧狮子头，这道传统风味浓厚的家常美食，无论是味道还是营养，都值得我们去品味。快快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一份温馨和美味。
