过油肉土豆片，一道色香味俱全的家常菜，深受大众喜爱。今天，我就来为大家详细介绍这款菜的家常做法，让你轻松掌握这道美味的秘诀。
一、主题：家常过油肉土豆片，简单易学，美味可口
过油肉土豆片作为一道家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，即便是烹饪新手也能轻松上手。下面，就让我们一起学习这道菜的做法吧。
二、食材准备
主要食材： 土豆、猪肉、青椒
辅助食材： 大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、食盐、白糖、料酒、醋、淀粉
三、过油肉土豆片的家常做法
步骤一：准备食材
将土豆去皮，切成薄片；猪肉切成薄片，青椒切成条状；大葱、生姜、大蒜切末备用。
步骤二：腌制肉片
将猪肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、食盐、白糖、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤三：炸土豆片
锅中倒入适量的油，油热后放入土豆片，炸至金黄捞出备用。
步骤四：炒肉片
锅中留底油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
步骤五：炒青椒
将青椒放入锅中，与肉片一起翻炒均匀。
步骤六：调味出锅
加入适量的生抽、醋，翻炒均匀，最后放入炸好的土豆片，快速翻炒几下，即可出锅。
四、示例菜品：家常过油肉土豆片
这道家常过油肉土豆片，色香味俱佳，搭配米饭或者面条都非常合适。以下是这道菜的一个示例：
五、总结
过油肉土豆片是一道简单易学的家常菜，只要掌握了以上步骤，你也能轻松做出美味的过油肉土豆片。快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！
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