在我国的美食版图中，陕西菜以其独特的风味和丰富的文化内涵备受喜爱。今天，我们要为大家介绍的是一道地道的陕西家常菜——陕西蒸肉。这道菜色泽酱红，口感软糯，香气扑鼻，下面我们就来一起学习一下这道菜的家常做法。
一、陕西蒸肉简介
陕西蒸肉是一道传统的陕西家常菜，选用猪肉、面粉、米粉等为主要原料，经过蒸制而成。这道菜的特点是色泽酱红，口感软糯，香气浓郁，深受当地人喜爱。
二、食材准备
主料： 猪五花肉、面粉、米粉
辅料： 生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、食盐、五香粉、清水
三、陕西蒸肉的家常做法
1. 准备食材： 将猪五花肉切成厚片，生姜切片，大葱切段。
2. 腌制肉块： 将切好的五花肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、食盐、五香粉，腌制20分钟。
4. 蒸制： 将裹好粉的五花肉块放入蒸锅中，码放整齐，加入适量的清水，用大火蒸约1小时。
5. 出锅： 蒸至五花肉熟透，取出蒸锅，撒上葱花，即可上桌。
四、注意事项
1. 选材： 选用猪五花肉制作蒸肉，可以使菜肴口感更加软糯。
2. 腌制： 腌制时要让肉块充分吸收调料的味道，使菜肴更加美味。
3. 蒸制时间： 蒸制时间要根据肉块的大小和厚度来调整，确保肉块熟透。
五、示例菜品：家常陕西蒸肉
家常陕西蒸肉是一道简单易学的家常菜，以下是一个示例做法：
1. 食材准备： 猪五花肉500克，面粉100克，米粉100克，生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、食盐、五香粉适量。
2. 腌制肉块： 将五花肉切成厚片，加入生抽、老抽、料酒、食盐、五香粉腌制20分钟。
3. 裹粉蒸制： 将腌制好的五花肉块依次裹上面粉和米粉，放入蒸锅中蒸约1小时。
4. 出锅装盘： 蒸好的五花肉取出，撒上葱花，即可享用。
以上就是陕西蒸肉的家常做法，希望您能够喜欢这道地道的陕西菜肴。快快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这份美味！
