在众多的家常菜中，酸汤肥牛以其酸辣鲜香、肉质嫩滑的特点深受大家喜爱。今天，就让我来为大家详细介绍一款简单易学的酸汤肥牛家常做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。
一、食材准备
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为了确保酸汤肥牛的口感，我们需要准备以下食材：
- 肥牛片 300克
- 金针菇 100克
- 番茄 2个
- 鸡蛋 1个
- 葱姜蒜 适量
- 香菜 少许
二、制作步骤
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下面，我们就来详细讲解一下酸汤肥牛的制作步骤：
1. 准备食材将肥牛片、金针菇、番茄、葱姜蒜等食材准备好，洗净备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入番茄块翻炒，直至番茄出汁。
3. 烹制高汤在炒好的番茄中加入适量水，大火煮开，然后转小火慢炖，熬制高汤。
4. 煮肥牛将肥牛片放入锅中，煮至变色后捞出，备用。
5. 煮酸汤将高汤倒入另一个锅中，加入适量的醋、盐、胡椒粉等调料，煮至汤汁浓稠。
6. 组合食材将煮好的肥牛片、金针菇放入酸汤中，煮至食材熟透。
7. 收尾工作最后，加入鸡蛋液，快速搅拌，使汤汁更加浓稠。撒上香菜，即可出锅。
三、示例命名：家常酸汤肥牛
这道家常酸汤肥牛，色香味俱佳，既适合家庭聚餐，也能满足朋友聚会。下面，就让我们来欣赏一下这道美味的家常酸汤肥牛吧！
总结：通过以上详细的酸汤肥牛家常做法介绍，相信大家已经掌握了这道美味佳肴的制作方法。在家中动手尝试，不仅能享受到美食带来的愉悦，还能增进家人间的感情。不妨试试看，让家常餐桌多一份美味与温馨。
