家常便饭的做法：简单易学的经典美食指南

家常便饭，顾名思义，就是我们在家中常做的普通菜肴。这些菜肴不仅味道鲜美，而且做法简单，深受大家喜爱。在这篇文章中，我们将为您介绍一些家常便饭的做法，让您在短时间内享受美味的家常菜。

一、家常豆腐

家常豆腐是一道简单易学的家常菜，其口感嫩滑，营养丰富。

食材：

嫩豆腐1块，猪肉末100克，青红椒各1个，葱姜蒜适量，豆瓣酱1汤匙。

做法：

1. 将嫩豆腐切成小块，猪肉末备好。




2. 青红椒切丝，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
5. 加入猪肉末翻炒至变色，再加入青红椒丝翻炒均匀。
6. 最后加入煎好的豆腐块，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

二、地三鲜

地三鲜是一道以土豆、茄子、青椒为主料的家常菜，味道鲜美，营养丰富。

食材：

土豆2个，茄子1个，青椒1个，葱姜蒜适量，生抽、蚝油、盐、糖适量。

做法：

1. 将土豆、茄子、青椒切成块状。
2. 葱姜蒜切末，备用。




3. 热锅凉油，将土豆块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香。
5. 加入茄子块翻炒至变色，再加入青椒块翻炒均匀。
6. 加入生抽、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀。
7. 最后加入煎好的土豆块，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

三、红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，其口感鲜美，肉质酥烂。

食材：

五花肉500克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐适量。

做法：

1. 将五花肉切成块状。
2. 葱姜蒜切末，备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香。
5. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，翻炒均匀。
6. 加入煎好的五花肉块，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
7. 待汤汁浓稠，肉质酥烂，即可出锅。

以上就是三道家常便饭的做法，简单易学，味道鲜美。希望您在尝试这些菜肴后，能够感受到家常美食的魅力。让我们一起为家人烹饪出温馨美味的家常菜吧！