美食，是生活中不可或缺的一部分。今天，就让我们一起走进家常菜的魅力，学习制作一道简单又美味的炸白菜丸子。下面，我将为您详细介绍炸白菜丸子的家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美食。
一、食材准备
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制作炸白菜丸子所需的食材非常简单，主要包括以下几种：
- 大白菜叶 300克
- 猪肉末 200克
- 胡萝卜 50克
- 葱姜适量
- 生抽 10克
- 料酒 10克
- 食盐 适量
- 面粉 适量
二、制作步骤
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下面是炸白菜丸子的详细制作步骤，让我们一起来看看吧：
1. 准备食材
首先，将大白菜叶洗净，切成小块，胡萝卜切成细丝。葱姜切末备用。
2. 调制馅料
将猪肉末放入碗中，加入生抽、料酒、食盐，搅拌均匀。然后将大白菜叶和胡萝卜丝放入馅料中，再加入适量面粉，搅拌均匀。
3. 制作丸子
将调制好的馅料用手挤成小丸子，备用。
4. 炸制丸子
锅中倒入适量油，油热后，将制作好的丸子逐个放入锅中，炸至金黄色，捞出控油。
5. 装盘享用
将炸好的白菜丸子装盘，搭配您喜欢的蘸料，即可享用。
三、注意事项
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在制作炸白菜丸子的过程中，以下几点需要特别注意：
1. 食材选择
选择新鲜的大白菜叶和猪肉末，这样制作出来的丸子口感更佳。
2. 面粉比例
面粉的加入量不宜过多，以免影响丸子的口感。
3. 炸制时间
炸制时间不宜过长，以免丸子变得过于干硬。
以上就是炸白菜丸子的家常做法，希望您能够喜欢。在家庭烹饪中，我们可以根据自己的口味和喜好进行调整，让美食变得更加丰富多彩。祝您烹饪愉快！
