糯米凉糕作为一种传统美食，深受大众喜爱。其软糯的口感和清甜的味道，让人回味无穷。今天，就让我来为大家分享一款家常糯米凉糕的做法，让您轻松入门，享受美味。
一、糯米凉糕简介
糯米凉糕是一种以糯米为主要原料，加入糖、豆沙等辅料制成的传统糕点。它起源于我国南方，逐渐流传至全国各地，形成了多种风格和口味。家常糯米凉糕制作简单，口感独特，深受人们喜爱。
二、家常糯米凉糕的做法
1. 准备材料：
- 糯米 200克
- 白糖 50克
- 豆沙 100克
- 椰汁 100毫升
- 水 适量
2. 制作步骤：
- 将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时，使其充分吸水；
- 将泡好的糯米放入蒸锅中，蒸30分钟，蒸熟备用；
- 将蒸熟的糯米倒入碗中，加入白糖，搅拌均匀，待凉；
- 将豆沙分成小块，揉成小球，备用；
- 取一片保鲜膜，铺在案板上，将拌匀的糯米铺在保鲜膜上，厚度约为1厘米；
- 在糯米表面均匀地刷上椰汁；
- 将豆沙球放在糯米上，用保鲜膜卷起，捏紧封口；
- 将卷好的糯米凉糕切成小段，摆放在盘中，即可食用。
三、示例：经典椰香糯米凉糕
下面为大家分享一款经典椰香糯米凉糕的示例：
材料：糯米、白糖、豆沙、椰汁、水
制作步骤：按照上述家常糯米凉糕的做法，加入椰汁，使糯米凉糕更具椰香。
四、总结
家常糯米凉糕制作简单，口感软糯，清甜可口。通过以上分享，相信您已经掌握了糯米凉糕的家常做法。不妨趁周末，亲自动手试试，为家人朋友带来一道美味的甜品。
在制作过程中，您可以根据个人口味，调整糖分和豆沙的比例，还可以尝试添加其他喜欢的食材，如水果、巧克力等，创造出属于您自己的独特口味。
祝您制作愉快，美食享用！
