番茄鸡蛋汤作为一道家常菜，因其简单易学、美味可口而深受大家喜爱。下面，我将为大家详细介绍番茄鸡蛋汤的家常做法，让你轻松掌握这道美味佳肴。
一、准备食材
制作番茄鸡蛋汤所需的食材非常简单，主要包括：
- 番茄2个
- 鸡蛋2个
- 清水750ml
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 食用油适量
二、详细步骤
下面是番茄鸡蛋汤的具体制作步骤：
1. 准备食材
将番茄洗净，切成小块；鸡蛋打散备用。
2. 炒番茄
热锅凉油，油热后放入番茄块，翻炒至番茄出汁。
3. 加水煮汤
加入清水750ml，大火烧开后转中小火煮10分钟。4. 打鸡蛋
待汤煮到浓稠时，慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋均匀分散。
5. 调味
6. 出锅
最后撒上葱花，即可出锅。
三、示例菜品：鲜香番茄鸡蛋汤
以下是一个名为“鲜香番茄鸡蛋汤”的示例菜品：
- 番茄2个
- 鸡蛋2个
- 清水750ml
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 香菜适量（可选）
在制作过程中，可以适当加入香菜，增加鲜香味。
四、结语
番茄鸡蛋汤的家常做法非常简单，只需掌握好炒番茄、煮汤和打鸡蛋的技巧，就能做出美味可口的番茄鸡蛋汤。快快动手试试吧，相信你一定能够成功！
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