在快节奏的生活中，家常菜以其简单、快捷、美味的特点，成为了许多人餐桌上的常客。今天，我们就来分享一道经典的家常菜——家常豆角炒肉的做法。这道菜色泽诱人，口感丰富，既能满足味蕾，又能补充营养，下面让我们一起来看看如何制作吧。
家常豆角炒肉的做法
家常豆角炒肉是一道色香味俱佳的美食，以下为详细的做法步骤：
食材准备
- 豆角：300克
- 猪肉：150克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 油：适量
具体做法
步骤1：将豆角洗净，切成约5厘米长的段；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐和糖腌制10分钟。
步骤2：热锅倒油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。
步骤3：将炒好的肉片盛出，锅中留底油，加入豆角翻炒至豆角变色。
步骤4：将肉片重新倒入锅中，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。
步骤5：最后，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮约5分钟，让豆角熟透。
示例：家常豆角炒肉（如图1所示）色泽诱人，豆角的翠绿与肉片的红润相互映衬，让人食欲大增。这道菜不仅美味，而且营养丰富，是家常餐桌上的佳品。
家常豆角炒肉的小贴士
1. 豆角选择新鲜的，口感更佳。
2. 肉片腌制时，可以加入适量的淀粉，使肉片更加嫩滑。
3. 在翻炒豆角时，可以加入少许水，防止豆角炒糊。
4. 焖煮豆角时，注意火候，避免豆角过于烂糊。
家常豆角炒肉，这道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。通过以上的详细做法，相信大家已经掌握了如何制作这道美食。快去厨房试试吧，为家人朋友带来一份美味的惊喜！
