一、准备食材
- 排骨 500克 - 香菇 10朵 - 玉米 1根 - 胡萝卜 1根 - 姜 3片 - 葱 1根 - 盐 适量 - 鸡精 少许 - 清水 适量二、制作步骤
1. 准备食材：将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。香菇泡发，去掉蒂部，洗净切片。玉米切段，胡萝卜切片。 2. 炖煮排骨：将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖。 3. 加入配料：待排骨炖至半熟时，加入香菇片、玉米段和胡萝卜片，继续炖煮。 4. 调味：待食材熟透，汤色变得清澈时，加入盐和鸡精调味，搅拌均匀。 5. 出锅：最后撒上葱花，即可出锅享用。三、重点内容
焯水的重要性：焯水是去除排骨血沫和杂质的重要步骤，能有效提升汤的清澈度和口感。 炖煮时间：炖煮排骨的时间不宜过短，以确保排骨的肉质鲜嫩，汤汁浓郁。 食材搭配：香菇的鲜香与排骨的醇厚相得益彰，玉米和胡萝卜的甜味也能为汤品增添层次。结语： 通过以上详细的介绍，相信你已经掌握了香菇排骨汤的家常做法。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。不妨在周末的时光里，为家人炖上一锅热腾腾的香菇排骨汤，享受家的温暖与美味。
