酱牛肉作为中华美食中的一道佳肴，以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们喜爱。今天，我将为大家分享一个简单又好吃的酱牛肉做法，让你轻松成为厨房小能手。
一、主题：简单美味的家庭版酱牛肉
酱牛肉看似复杂，其实只需掌握好几个关键步骤，就能在家轻松制作出美味可口的酱牛肉。下面，就让我们一起来看看这道简单又好吃的家庭版酱牛肉是如何制作的吧。
二、食材准备
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为了做出美味的酱牛肉，我们需要准备以下食材：
- 牛肉：1000克
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 冰糖：适量
- 八角：2颗
- 桂皮：1小块
- 香叶：2片
- 干辣椒：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
三、制作步骤
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步骤一：将牛肉切成块，放入清水中浸泡30分钟，去除血水和腥味。
步骤二：将浸泡好的牛肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
步骤三：将生抽、老抽、冰糖放入锅中，搅拌均匀，煮至冰糖溶化。
步骤四：加入八角、桂皮、香叶、干辣椒，继续煮至汤汁浓稠。
步骤五：将煮好的牛肉捞出，放入汤汁中浸泡2小时，使牛肉充分吸收酱汁。
步骤六：将浸泡好的牛肉捞出，晾凉后切片，即可食用。
四、结语
通过以上简单的步骤，我们就能在家做出美味的酱牛肉。这道家庭版酱牛肉口感鲜美，营养丰富，无论是作为下酒菜还是配饭，都是一道不可错过的佳肴。不妨尝试一下，让美食为你的生活增添更多美好。
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