香芋排骨是一道色香味俱佳的美食，融合了香芋的绵软和排骨的鲜香。想要在家轻松做出美味的香芋排骨，其实并不复杂。下面，我将为您详细介绍一种简单又好吃的香芋排骨的制作方法。
一、准备食材
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制作香芋排骨所需的食材非常简单，主要包括：
- 排骨：500克
- 香芋：300克
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
二、制作步骤
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以下是香芋排骨的制作步骤，让您轻松学会如何做出美味佳肴：
1. 准备食材
将排骨洗净，切成小块，香芋去皮切块备用。
2. 腌制排骨
将排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐和料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 炒制排骨
锅中放入适量的油，油热后放入姜片和蒜末爆香，然后将腌制好的排骨放入锅中翻炒至变色。
4. 加入香芋
将切好的香芋放入锅中，与排骨一起翻炒。
5. 炖煮
加入适量的水，水量要没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至排骨和香芋熟烂。
6. 调味出锅
最后加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后即可出锅。
三、小贴士
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在制作香芋排骨时，以下几点小贴士可以帮助您更好地掌握这道菜肴：
- 香芋要选择新鲜的，口感更佳；
- 腌制排骨时，可以根据个人口味调整调料的用量；
- 炖煮过程中，要时常翻动食材，防止糊锅；
- 出锅前可以根据个人口味加入适量的葱花或香菜提香。
香芋排骨怎么做好吃又简单？通过以上详细的制作步骤和小贴士，相信您已经掌握了这道美食的制作方法。不妨动手试试，为家人朋友带来一道美味佳肴吧！
