烤鸡，作为一道经典的家常菜，深受人们的喜爱。那么，如何才能做出一只色香味俱佳的烤鸡呢？本文将为您一一揭晓。
一、选材是关键
想要做出好吃的烤鸡，首先就要选择新鲜的鸡肉。建议选择肉质鲜嫩、皮肤紧致的整鸡，这样烤出来的鸡肉质更加紧实，味道更加鲜美。
二、腌制是灵魂
腌制是烤鸡美味的关键。以下是一种简单实用的腌制方法：1. 将鸡洗净，用厨房纸巾吸干水分；
2. 准备适量的盐、胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、香叶、迷迭香等调料；
3. 将调料均匀涂抹在鸡肉上，特别是鸡胸和鸡腿部分；
4. 将腌制好的鸡肉放入冰箱，腌制时间至少2小时，最好过夜，使鸡肉充分吸收调料的味道。
三、烤制有技巧
烤制烤鸡时，掌握以下技巧能让烤鸡更加美味：
1. 烤箱预热至200摄氏度；2. 将腌制好的鸡肉从冰箱取出，放入烤盘，鸡胸朝上；
3. 在烤制过程中，适时翻面，使鸡肉受热均匀；
4. 烤制时间根据鸡肉的大小和烤箱的温度进行调整，一般整鸡烤制时间为1小时左右；
5. 烤至鸡肉表面金黄，用牙签插入鸡肉最厚的部分，如果没有血水流出，即可出锅。
四、搭配美食更美味
烤鸡搭配以下美食，更能衬托出其美味：
1. 土豆泥：烤鸡的鲜美与土豆泥的绵软口感相得益彰；
总之，烤鸡怎么做才好吃，关键在于选材、腌制和烤制技巧。只要掌握这些要点，您就能在家中轻松做出美味的烤鸡，享受美食带来的快乐。
