随着气温的升高，夏日的餐桌自然离不开清爽的凉菜。今天，就让我来为大家推荐几款简单又美味的凉菜拌法，让你的夏日餐桌更加丰富多彩。
一、拍黄瓜
拍黄瓜 是夏天最常见的凉菜之一，口感清脆，调味简单，非常适合炎炎夏日。
所需材料：黄瓜、大蒜、小红葱头、香菜、酱油、香醋、白糖、盐、辣椒油。
制作方法：将黄瓜洗净，切成约1厘米厚的圆片，用刀背轻轻拍松。然后将大蒜剁成蒜末，小红葱头切丝，香菜切段。将酱油、香醋、白糖、盐和辣椒油混合调成汁。将调好的汁淋在黄瓜上，撒上蒜末、葱姜丝和香菜，拌匀即可。
二、凉拌木耳
凉拌木耳 是一道低脂健康的凉菜，口感爽滑，营养丰富。
所需材料：黑木耳、胡萝卜、黄瓜、大蒜、香菜、生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油。
制作方法：将黑木耳提前泡发，洗净后焯水煮熟。胡萝卜、黄瓜切丝，大蒜剁成蒜末，香菜切段。将黑木耳、胡萝卜丝和黄瓜丝放入大碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐和辣椒油，搅拌均匀，最后撒上蒜末和香菜即可。
三、凉拌海带丝
凉拌海带丝 是一道既开胃又健康的凉菜，海带含有丰富的碘，对身体健康非常有益。
所需材料：海带丝、胡萝卜、黄瓜、大蒜、香菜、酱油、香醋、白糖、盐、辣椒油。
制作方法：将海带丝用清水泡发，洗净后焯水煮熟。胡萝卜、黄瓜切丝，大蒜剁成蒜末，香菜切段。将海带丝、胡萝卜丝和黄瓜丝放入大碗中，加入酱油、香醋、白糖、盐和辣椒油，搅拌均匀，最后撒上蒜末和香菜即可。
四、凉拌豆腐
凉拌豆腐 是一道简单易做又美味的凉菜，豆腐的细腻口感与调料的鲜美完美结合。
所需材料：嫩豆腐、大蒜、香菜、酱油、香醋、白糖、盐、辣椒油。
制作方法：将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出后沥干水分。大蒜剁成蒜末，香菜切段。将豆腐块放入大碗中，加入酱油、香醋、白糖、盐和辣椒油，搅拌均匀，最后撒上蒜末和香菜即可。
总结
以上四款凉菜，不仅简单易做，而且口感清爽，非常适合夏日餐桌。你还可以根据自己的口味，调整调料的比例，创造出属于自己的美味凉菜。夏天，就是要让餐桌充满清爽与美味！
