桂林，这座闻名遐迩的旅游胜地，除了令人陶醉的山水风光，还拥有丰富多样的特色美食。本文将为您详细介绍去桂林吃什么特色美食，让您在享受美景的同时，大快朵颐。
一、桂林米粉
桂林米粉是桂林最具代表性的美食之一，以其独特的口感和丰富的口味深受游客喜爱。米粉细腻柔滑，搭配酸辣可口的肉汤，再加上脆口的酸笋、鲜美的木耳等配料，让人回味无穷。在桂林，著名的米粉品牌有“崇善米粉”、“桂林米粉大王”等。
二、啤酒鱼
啤酒鱼是桂林一道地道的家常菜，选用新鲜的漓江鱼，加入啤酒、姜、蒜等调料烹饪而成。这道菜色泽鲜亮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，带有独特的啤酒香味，让人食欲大增。在桂林，许多餐馆都有提供这道美食，如“老桂林啤酒鱼”、“阳朔啤酒鱼”等。
三、阳朔啤酒鸭
阳朔啤酒鸭是阳朔地区的特色美食，选用当地的土鸭，加入啤酒、八角、桂皮等调料炖煮而成。啤酒鸭肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感独特，深受游客喜爱。在阳朔，著名的啤酒鸭品牌有“阳朔啤酒鸭”、“老字号阳朔啤酒鸭”等。
四、桂林酥肉
桂林酥肉是一道具有悠久历史的传统美食，选用猪肉、面粉、鸡蛋等原料制作而成。酥肉外酥里嫩，色泽金黄，味道鲜美，是桂林人日常生活中不可或缺的一道佳肴。在桂林，许多餐馆都有提供这道美食，如“老桂林酥肉”、“桂林酥肉大王”等。
五、桂林马蹄糕
桂林马蹄糕是桂林地区的一种特色糕点，以马蹄粉为主要原料，加入红糖、椰丝等配料制作而成。马蹄糕口感绵软，甜而不腻，带有淡淡的椰香，是桂林人喜爱的甜点之一。在桂林，著名的马蹄糕品牌有“桂林马蹄糕”、“老字号马蹄糕”等。
总之，去桂林旅游，品尝当地特色美食是必不可少的。在本文中，我们为您介绍了桂林米粉、啤酒鱼、阳朔啤酒鸭、桂林酥肉和桂林马蹄糕等五道特色美食，希望您在桂林的旅行中，能够尽情享受美食带来的愉悦。
结语
桂林，这座美丽的山水城市，不仅有迷人的风景，还有诱人的美食。在您的桂林之旅中，不妨尝试一下这些特色美食，让您的旅程更加丰富多彩。祝您旅途愉快，美食相伴！
