在遥远的苏格兰北部，有一座充满历史与浪漫的城市——爱丁堡。这里不仅是世界著名的旅游胜地，更是美食爱好者的天堂。本文将带领您走进爱丁堡，探索那些令人垂涎的特色美食。
一、苏格兰国菜：哈吉斯
哈吉斯，作为苏格兰的国菜，绝对是来到爱丁堡的游客必尝的美味。它由羊的心、肝、肺与洋葱、燕麦、香料等混合后，装入羊肚中煮熟而成。这道菜口感丰富，味道独特，是苏格兰文化的象征。
品尝哈吉斯的最佳地点之一是爱丁堡老城区的“The Witchery by the Castle”餐厅，这里不仅环境优雅，而且哈吉斯的做法也颇具传统特色。
二、苏格兰燕麦饼：苏格兰脆饼
苏格兰脆饼，又称燕麦饼，是苏格兰最具代表性的点心之一。它由燕麦、面粉、糖、黄油等原料制成，口感酥脆，香甜可口。在爱丁堡的街头巷尾，随处可见售卖这种美食的小摊贩。
如果您想尝试更具特色的苏格兰脆饼，不妨前往“Baxters of Speyside”，这家百年老店制作的脆饼，味道纯正，深受当地人和游客喜爱。
三、苏格兰海鲜：新鲜美味的三文鱼
爱丁堡靠近北海，新鲜的海鲜资源丰富。其中，苏格兰三文鱼以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名于世。在爱丁堡的鱼市场，您可以品尝到最新鲜的三文鱼。
此外，位于爱丁堡市中心的“The Kitchin”餐厅，也是品尝苏格兰海鲜的绝佳去处。这里的厨师运用精湛的技艺，将新鲜食材打造出一道道美味的佳肴。
四、苏格兰甜点：奶油蛋白饼
奶油蛋白饼是苏格兰最具特色的甜点之一。它由蛋白、糖、奶油等原料制成，口感松软，香甜可口。在爱丁堡的甜品店，您可以轻易找到这款美味的甜点。
如果您想品尝最正宗的奶油蛋白饼，不妨前往“Iain_temperton”，这家甜品店制作的奶油蛋白饼，口感细腻，令人回味无穷。
总之，爱丁堡的特色美食琳琅满目，让人流连忘返。在探索这座城市的美丽风景之余，不妨品尝一下这些美味佳肴，让您的旅程更加难忘。
